Personal Sommelier

Sexta-feira Santa com um vinho branco muito especial

Por: João Lombardo |

Preparos encorpados, como temperos, pimentões, pimenta e tomates, pedem vinhos igualmente encorpados. Mesmo os brancos. Por exemplo: um bacalhau, uma paella, uma moqueca, receitas com polvo… Ou pratos elegantes, como a lagosta. Essas receitas pedem vinhos mais intensos de corpo, aromas e álcool. A…

Hambúrguer e vinho combinam? 

por:João Lombardo

 

O Hambúrguer está na moda. E, apesar do chope e da cerveja serem companheiros naturais, hambúrgueres podem ficar ainda mais deliciosos acompanhados por vinhos. Basta fazer as escolhas adequadas.
Hambúrgueres de vegetais, pescados, carnes de frango e suína são ótimos na companhia de vinhos brancos, rosés e tintos leves….

Espumantes: do defeito nasceu o prazer

Por: João Lombardo

Quase 100% das festas são regadas a espumantes. É a bebida da alegria, das comemorações, dos grandes encontros, das paixões ardentes. O espocar de um espumante, apesar da perda de boa parte da borbulha, é um prazer quase orgástico, agradável aos ouvidos e que faz salivar o paladar.

Os…