Vinho, quanto mais velho melhor?

vinho de guarda

Nem sempre.

Na verdade, existem alguns vinhos com condições de evoluir com o passar do tempo e se tornarem algo mais interessante. Eles são chamados vinhos de guarda.

Porém, a maioria dos vinhos mostra o seu melhor quando jovens – de 3 a 5 anos após a safra. Uma dica é o preço: vinhos de guarda têm uvas de melhor qualidade e muita dedicação, por isto, em geral, são mais caros.

Veja esta dica!

Nós selecionamos algumas sugestões para quem quer conhecer mais destes dois estilos de vinhos:

– Santa Carolina Herencia Carmenère, D.O. Peumo, 2007
– Miolo Merlot Terroir, D.O. Vale dos Vinhedos, 2004
– Viñas de Chacra Sauvignon Blanc, Curicó – Chile, 2016
– Muros de Vinha Rosé, Douro – Portugal, 2016

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Saúde!

Marcia Amaral

Personal Sommelier

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